當含煙廢氣被風機吸入管道后，首先進入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場，靜電場內部分兩級，一級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達二級集塵器后立刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時，高壓靜電場有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。通過濾網格柵，潔凈的空氣排出室外。
工業油霧凈化器的安裝：
?。?）、安裝應與廚房油霧凈化工程的其他部分綜合考慮，統一安裝。
?。?）、一般按水平位置安裝使用，電源和開門一側朝外，以方便調試維修。用戶若要垂直安裝，請在定貨時告知，以便調整電源和開門位置便于使用。
?。?）、油渣收集：對水平安裝使用的凈化器，只需打開放油球閥定期排放或裝球閥處于常開，外接塑料油管引至統一油渣收集處。對垂直安裝使用的凈化器請在凈化器下面的通風管道彎頭處安裝集油開口或集油槽。
?。?）、電源與接地線：使用單項線220V、50Hz交流電，輸入電源連接時要求（+）正極可靠接地，連接輸入電源。
?。?）、室內室外均可安裝使用。
